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西双版纳烟虫行走记录

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《辞海》之中犹喜“真诚”二字。喜欢书法,摄影,户外运动,喜欢喝茶,独爱普洱茶。爱好不少,一事无成。

关于野生茶的一点认识  

2007-01-18 13:43:36|  分类: 普洱茶韵 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 关于野生茶的一点认识 - 烟虫 - 西双版纳烟虫行走记录

 

    目前许多人购买普洱茶时一味的追求野,而且市场上标有野生
的茶,价格也畸高,这是很不理性的行为。为了让大家对野生茶
有个清醒的认识,俺翻阅不少资料,对野生茶进行了初步的了解
认识,在这里就把俺的心得汇报给茶友们,以免再花冤枉银子买
野茶。

野生茶和栽培茶,是对茶树种性特征和不同生育环境表述的
一个定义。所以,从茶树分类学角度来理解和诠释,“野茶”不
是茶,不是人类几千年来所饮用的“茶”。它未通过人工驯化而
并不适宜饮用,有的甚至还有微毒。据记载,
1973年云南省曾经
生产过一批紧茶销藏,由于其中拼配了野生茶,产品进藏后藏民
反应饮用后出现血压不稳、头晕、拉肚子等不良症状,说明野生
茶中含有一些不利于人体的成分。在当地,古茶区的茶农,他们
就没有饮用野生茶的历史。现在不能因为有少量能饮用的野生茶,
就片面地认为所有的野生茶都能饮用。

 

野生茶有两个重要的价值;一、它是证明云南是世界茶叶的
发源地的重要可行性依据之一。二、可以利用其遗传因素在茶叶
育种方面进行研究。野生茶作为一种宝贵的种质资源,应当得到
保护。现在有部分茶商为了利益炒作野生茶,导致茶农过度采摘
野生茶,这对野生茶种质资源其实是一种损害。

 

原云南省茶科所所长张顺高说:所谓野生茶是指存在于天然林
和开发过的天然林中与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被
人类栽培驯化、大量利用的茶树。人类社会千百年来所饮用的“茶”,
在植物分类学里,被列为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原
始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。茶
组被统一命名为“
Camelliaslnensis(L)O Ktze”,为全世界所采纳。
茶组里有
37个茶种,目前世界各国栽培利用的“茶”,是茶组里的
一个“种”,其染体多为二倍体
(2n=30)。科学意义上的“野茶”,
是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物,没有经过人工驯化栽培的。
它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”。能否饮用,需待进一步的
科学验证。

 

只有经过人工驯化的茶,才能够喝,真正的野茶大多数是不能

够喝的,因为有毒。所以大家要走出野的误区,不什么什么野

味都好。其实只要是西双版纳茶区的生态茶,品质都很好,当

年风行满清朝野的古六大茶山的各类贡茶,在当时也就是台地

茶(因为那时也才种下去几年)。关键是西双版纳独特的气候、

土壤、海拔等综合因素决定了版纳茶的品质。

 

 

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